In questi ultimi mesi di isolamento sociale, siamo stati costretti ad improvvisarci pasticceri, cuochi e pizzaioli. Chi di noi non si è cimentato in cucina con piatti più o meno complicati? La pizza, il pane e i dolci sono tra le più gettonate attualmente. In questo articolo ti presenterò le migliori impastatrici planetarie del 2020.
Per ottenere un’ ottima pizza, del soffice pane o un pan di spagna altissimo, il segreto è fare attenzione alla lievitazione dell’impasto. L’elettrodomestico indispensabile per fare lievitare l’impasto al meglio è sicuramente un’ impastatrice planetaria. Vediamo insieme cos’è e come scegliere tra le migliori impastatrici planetarie del 2020.
Cos’è l’impastatrice planetaria?
L’impastatrice planetaria è un elettrodomestico di uso domestico o professionale per impasti dolci e salati. Questo tipo di robot da cucina ci permette di realizzare degli impasti perfetti ed uniformi in modo semplice, veloce e di sicura riuscita. Fino a qualche anno fa veniva considerato un elettrodomestico solo per i veri chef, utilizzato esclusivamente nelle cucine di ristoranti e pasticcerie. Adesso, grazie alla riduzione dei prezzi e delle dimensioni, viene acquistato da tutti quelli che desiderano cucinare degli ottimi piatti a casa .
Perchè si chiama Planetaria
Si chiama così per il movimento che effettuano i bracci ,che girano su se stessi e intorno al centro della ciotola, come un pianeta.
Principali funzioni della planetaria
Le tipologie di impastatrici plenetarie sono molteplici , vediamo insieme le varie funzioni:
- Impastare
- amalgamare
- montare
- cuocere (generalemente arrivano a 150 °C utile per pastorizzare le uova o sciogliere il cioccolato)
Ovviamente queste funzioni non sono sempre tutte prensenti nella planetaria ed è per questo che la scelta deve dipendere anche da quello che cerchiamo principalmente.
Come scegliere la planetaria
Da principio bisogna controllare la potenza dell’elettrodomestico , i livelli di velocità differenti , i watt che devono variare da 250 W a 1100 W per le macchine che possiedono la funzione cottura , il tempo di lavoro che deve essere abbastanza alto per evitare che si surriscaldi l’elettrodomestico, le varie funzioni e la capienza del cestello.
Oltre a queste funzioni bisogna valutare anche gli accessori in dotazione, come le varie fruste:
- frusta a uncino o gancio, per gli impasti che devono lievitare, necessaria per pane e pizza;
- frusta gommata, per unire la panna o gli albumi montati a neve a un impasto in modo delicato;
- frusta K, la base, per lavorare gli impasti morbidi, come quelli delle torte;
- frusta a filo, per montare e aggiungere aria a un composto, rendendolo più soffice.
Le migliori impastatrici planetarie del 2020
Kenwood KVL4170S Chef XL
Pro.
Kit di miscelazione in metallo composto da frusta K, gancio impastatore, frusta a filo ed è possibile acquistare il tritacarne e il frullatore. Utilissimo per realizzare grandi quantità di impasto.
Contro.
La ciotola in metalo risulta essere pesante ed è scomoda da reggere senza manici.
Punteggio: 4.7 su 5
Clienti molto soddisfatti per la capacità del cestello, la solidità dell’elettrodomestico e gli accessori . E’ considerata da molti, la migliore impastatrice planetaria.
KENWOOD KVL4170S Chef XL 6.7L Blender Robot da pasticceria + Metal Chopper - Colore argento
- PROFESSIONALE: Sorprendere i tuoi amici non è mai stato così semplice: KVL4170S garantisce i migliori risultati in cucina. Struttura in metallo pressofuso e finitura in silver
- POTENTE: Impastatrice Planetaria con una potenza di 1200W e una capiente ciotola in acciaio inossidabile da 6,7L per un'ottima azione di miscelazione ed impasto.
- 3 GANCI DI MISCELAZIONE: Frusta K per ingredienti secchi, Gancio Impastatore per facilitare la lavorazione di pane, pizza e focacce, Frusta a Filo per preparare soffici composti spugnosi
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Ariete 1588 Impastatore Vintage
Pro.
Riesce a unire l’eleganza del design italiano alle funzionalità di una planetaria professionale
Contro.
Risulta essere rumorosa e il coperchio poco resistente
Punteggio: 4.2 su 5
Clienti soddisfatti sopratutto per il design raffinato e ricercato dal gusto retrò
Offerta
Ariete 1588 Impastatrice Planetaria - Pane, pizza e dolci - 7 Velocità - 3 Fruste - 5,5 Litri - Acciaio Inox - 2400 Watt - Linea Vintage - Beige
- POTENZA ELEVATA: puoi lavorare anche gli impasti più duri e consistenti grazie al motore di questa impastatrice planetaria che raggiunge i 2400 W di sforzo massimo e alle 7 velocità e la funzione pulse
- CAPIENTE: con i suoi 5,5 litri di capacità della tazza in acciaio inox, la planetaria Vintage ti consente di lavorare ingredienti in grande quantità e con le migliori performance
- ACCESSORIATA: impasta, amalgama, monta senza fatica con qusto mixer da cucina; grazie ai 3 accessori in dotazione (gancio, frusta a cuore e frusta a filo) non avrai più limiti in cucina
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Kenwood KHC29.H0WH Impastatrice Planetaria Prospero
Pro.
Sistema di sicurezza interlock in grado di bloccare il funzionamento se le attrezzature non sono inserite correttamente
Contro.
Non adatto ad impasti troppo duri
Punteggio: 3.9 su 5
Clienti molto soddisfatti per la struttura compatta , utile per piccoli impasti
Offerta
Kenwood KHC29.H0WH Impastatrice Planetaria Prospero+, Ciotola in acciaio da 4,3L, Robot da 1,4L con 3 dischi, Spremiagrumi, Frullatore da 1,2L, 1000W, Bianco
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- POTENTE: 3 diversi attacchi per gli accessori per 3 velocità di lavorazione: alta, media e planetaria; funzione Pulse
- SISTEMA DI SICUREZZA Interlock: blocca il funzionamento se le attrezzature non sono inserite correttamente
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G3 Ferrari – Pastasì Impastatore professionale G20056
Pro.
è in grado di garantire prestazioni professionali, rivelandosi allo stesso tempo di facile utilizzo anche per utenti meno esperti
Contro.
Non adatto ad impasti ad alta idratazione
Punteggio: 4.3 su 5
Clienti soddisfatti sopratutto per la qualità dei materiali.
G3 Ferrari G20056 Impastatrice Planetaria Professionale "PastaOk", 1300 W, 5.2 Litri, 8 Velocità , Bianco
- 8 velocità di funzionamento + PULSE
- Contenitore 5.2 litri in acciaio inossidabile con coperchio
- Possibilità di lavorare impasti di max 2.4kg (a seconda degli alimenti da impastare)
Kenwood KCC9060S Cooking Chef Gourmet
Pro.
display intuitivo con 24 programmi automatici professionali per permetterti di realizzare infinite ricette in maniera semplice e veloce
Contro.
Qualità professionale ma il costo è decisamente alto
Punteggio: 4.7 su 5
Clienti soddisfatti sopratutto per la versatilità e per l’aiuto nella preparazione dei piatti
Kenwood KCC9060S Cooking Chef Gourmet, Impastatrice Planetaria, Robot da Cucina Mixer, con Frullatore in Vetro Thermoresist 1.6 L, potenza 1500W, 6.7 Litri, Acciaio, Argento
- INTUITIVO: Cooking Chef Gourmet è dotato di un display intuitivo con 24 programmi automatici professionali per permetterti di realizzare infinite ricette in maniera semplice e veloce
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- POTENTE: Cooking Chef Gourmet 1500W con ciotola in acciaio inossidabile da 6,7L, manici termoisolati, per miscelazione ed impasto. Struttura in metallo pressofuso e finitura in acciaio spazzolato.
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- Alta qualità: il gancio per impasto KitchenAid è realizzato in acciaio inossidabile resistente, nessun rivestimento antiruggine.
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- Gancio per impastare: realizzato in acciaio inox, è abbastanza forte per lavorare senza sforzo anche gli impasto più pesanti
- Efficienza sviluppata per una maggiore efficienza e tempi di impasto
- Durevole: il solido gancio per impastare in acciaio inox è un accessorio così fantastico che vi offriamo una garanzia a vita
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